{"id":14511,"date":"2022-04-26T19:03:21","date_gmt":"2022-04-26T19:03:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/?p=14511"},"modified":"2022-05-02T07:25:44","modified_gmt":"2022-05-02T07:25:44","slug":"i-biscotti-per-i-cavalli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/archives\/14511","title":{"rendered":"I BISCOTTI PER I CAVALLI"},"content":{"rendered":"<p>\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"size-medium wp-image-14515 alignleft\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-content\/uploads\/20220411_202211-257x300.jpg\" style=\"margin: 6px;\" title=\"\" width=\"200\" \/>Ciao, io sono Ros. Oggi sono qui per presentarvi la mia ricetta di biscotti, gustosi e invitanti, da servire a tutti i vostri amici cavalli.&nbsp;\n<\/p>\n<p>\n\t<strong>INGREDIENTI:&nbsp;<\/strong>\n<\/p>\n<ul>\n<li>\n\t\tFarina 00 (250gr)\n\t<\/li>\n<li>\n\t\tCioccolato fondente (200gr)\n\t<\/li>\n<li>\n\t\tZucchero (100gr)\n\t<\/li>\n<li>\n\t\tBurro freddo (120gr)&nbsp;\n\t<\/li>\n<li>\n\t\t2 tuorli (40 gr)\n\t<\/li>\n<li>\n\t\tLievito in polvere (2gr)\n\t<\/li>\n<li>\n\t\tSale fino (q.b.)\n\t<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n\t<strong>PROCEDIMENTO:&nbsp;<\/strong>\n<\/p>\n<p>\n\tPer preparare i biscotti al cioccolato iniziate tritando finemente il cioccolato fondente. Trasferitelo in una bastardella per scioglierlo a bagnomaria a fuoco molto dolce, E MI RACCOMANDO, attenti che l&#8217;acqua del pentolino non entri a contatto con il cioccolato. Lasciatelo intiepidire mentre preparate la base dei biscotti; successivamente, in un mixer,&nbsp;versate la farina e aggiungete il burro freddo tagliato grossolanamente, regolando di sale. Azionate il&nbsp;mixer per ottenere un composto sabbioso che poi trasferirete in una ciotola. Proseguendo unite lo zucchero e il cioccolato sciolto tiepido. Dividete i tuorli dagli albumi; amalgamate i tuorli sbattuti al composto,&nbsp;aiutandovi&nbsp;con una forchetta. Versare il lievito e lavorate gli ingredienti impastandoli con le mani, facendo attenzione a procedere il piu velocemente possibile,&nbsp;con l&#8217;intento di&nbsp;otterrete un&#8217;impasto omogeneo e privo di grumi. Terminato questo procedimento coprite con una pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per circa&nbsp;30 minuti. Trascorso questo tempo estraete il composto dal frigo, togliete la pellicola e disponetelo tra due fogli di carta da forno. Appiattite il panetto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 centimentro. Successivamente prendete un coppapasta di circa 4\/5 centimetri e iniziate a coppare l&#8217;impasto. Trasferite poi i biscotti su una teglia foderata di carta da forno, per poi cuocerli a forno statico preriscaldato a 180\u00b0C per la durata di 13 minuti. ATTENZIONE* Se utilizzate il forno ventilato, si possono cuocere a 160\u00b0C per 5\/6 minuti. Terminata la cottura estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare per 2\/3 minuti, concludendo la ricetta trasferendo i biscotti su una gratella per almeno 15 minuti, facendoli raffreddare e rendendoli friabili.&nbsp;\n<\/p>\n<p>\n\tI VOSTRI BISCOTTI AL CIOCCOLATO SONO ORA PRONTI PER ESSERE GUSTATI!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ciao, io sono Ros. 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