{"id":3909,"date":"2013-11-27T15:11:41","date_gmt":"2013-11-27T15:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/?p=3909"},"modified":"2013-12-05T08:50:26","modified_gmt":"2013-12-05T08:50:26","slug":"dolce-chiamato-roccoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/archives\/3909","title":{"rendered":"DOLCE ROCCOCO’"},"content":{"rendered":"

Il Roccoc\u00f2 \u00a0\u00e8 un dolce. Emana un profumo di noci \u00a0ed \u00e8 ha la forma di cerchio. E molto solido e duro da masticare ma bagnandolo si ammorbidisce.<\/p>\n

E’ un dolce di Napoli,e mi piace,toccandolo \u00e8 ruvido.Non mi ricordo chi me la cucinato.<\/p>\n

ingredienti<\/span><\/p>\n

-1\/2 kg di farina<\/p>\n

-1\/2 kg di zucchero<\/p>\n

-300 gr di mandorle sgusciate\"\"<\/p>\n

-la buccia di un limone grattugiato<\/p>\n

-una bustina di cannella<\/p>\n

-sale<\/p>\n

-5gr di carbonato di ammonico per dolci<\/p>\n

-1 uovo intero<\/p>\n

-1 uovo rosso(tuorlo)<\/p>\n

-1 bustina di vainillina<\/p>\n

-sugna<\/p>\n

PREPARAZIONE :<\/p>\n

mettere la farina sul marmo e fare un buco al centro, aggiungere poi lo zucchero e rifare il buco, aggiungendo le mandorle a pezzetti, la buccia di limone grattugiato.<\/p>\n

E’ poco pi\u00f9 della met\u00e0 della busta di cannella, un pizzico di sale e impastare tutto.<\/p>\n

Aggiungere se occorre un p\u00f2 d’acqua tiepida dopo aver impatsato bene, i 5gr di carbonato di ammonico(lasciare in parte) e impastare ancora.<\/p>\n

Pronto l’impasto farne tanti taralli, da parte preparare una teglia e stendere sul fondo un p\u00f2 di sugna e lasciando un p\u00f2 di spazio sistema tre i taralli , in una terrina battere le uova con una busta di vainillina e versare il composto venuto, sui taralli stendendo bene con\u00a0 la mano: ci\u00f2 servir\u00e0 a farli venire lucidi.Infornare e lasciare cuocere per 40 minuti circa.Da lala<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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