Ecco come preparare la paella alla Valenciana:<\/p>\n
Ingredienti per 4 persone: Procedimento:<\/em> In una grossa padella far appassire la cipolla tritata in qualche cucchiaio di olio extravergine d\u2019oliva. Aggiungere i fuselli di pollo e farli rosolare una decina di minuti sfumando a met\u00e0 cottuta con la met\u00e0 del vino bianco.<\/p>\n Sollevare i fusi di pollo e tenerli da parte. Nel frattempo eliminare la pelle dal pollo e tagliare la carne a pezzettini, quindi aggiungerla\u00a0nella padellacon le\u00a0altre carni.<\/p>\n Aggiungere\u00a0i piselli e i peperoni, mescolare il tutto, aggiustate di sale e\u00a0terminare la cottura.<\/p>\n Nel frattempo pulire i calamari e sgusciare i gamberi.<\/p>\n In una padella a parte far soffriggere uno spicchio d\u2019aglio nell\u2019olio, sollevarlo e aggiungere i calamari tagliati ad anelli.Aggiungere i gamberi ,<\/p>\n aggiustate di sale e far cuocere\u00a0 gamberi e calamari per un paio di minuti.<\/p>\n Preparare del brodo e disciogliere all\u2019interno una bustina di zafferano. Andare ora ad assemblare la paella valenciana.<\/p>\n In una paellera (se l’ avete,ma ne dubito,e se non l’ avete,usate una teglia da forno con i bordi bassi) versare le carni con le verdure e il pesce con i loro sughi di cottura e mescolare il tutto.<\/p>\n Aggiungere il riso e coprire a filo con il brodo bollente in cui avete disciolto lo zafferano.<\/p>\n Disporre gli scampi a croce sulla paella, coprire con della carta argentata e infornare la p\u00e8aella valenciana\u00a0a 180\u00b0 e cuocere per circa 20 minuti.<\/p>\n Durante la cottura, pulire le cozze. Se\u00a0trascorsi i 20 minuti nella paellera dovesse esserci ancora brodo, ultimare la cottura della paella sui fuochi fino al completo assorbimento del liquido.<\/p>\n Servite la paella valenciana\u00a0in tavola guarnendola con le cozze e se volete degli spicchi di limone.<\/p>\n Bon Apetito!<\/p>\n La Paella Valenciana \u00a0\u00e8 una tipica ricetta Spagnola,che racchiude in s\u00e8 tutto il gusto Mediterraneo,anche apprezzabile per l’ occhio.<\/p>\n Pur non andando matto per il riso,adoro comunque questo piatto perch\u00e8 \u00e8 un perfetto mix tra pesce e carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ecco come preparare la paella alla Valenciana: Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso 2 salsicce 3 coscette di pollo 100 gr di lonza di maiale 300 gr di cozze 2 calamari 300 gr di gamberi 4 scampi 150 gr di piselli 2 peperoni 100 ml di vino bianco 500 ml di brodo 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":121,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-3915","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-le-nostre-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/121"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3915"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3984,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3915\/revisions\/3984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/em>300 gr di riso
\n2 salsicce
\n3 coscette di pollo
\n100 gr di lonza di maiale
\n300 gr di cozze
\n2 calamari
\n300 gr di gamberi
\n4 scampi
\n150 gr di piselli
\n2 peperoni
\n100 ml di vino bianco
\n500 ml di brodo
\n1 cipolla
\n1 spicchio d\u2019aglio
\n1 cucchiaino di paprika
\n1 bustina di zafferano<\/p>\n
\nSbollentare i piselli per 5 minuti e tenerli da parte.Far arrostire i peperoni su una griglia quindi spellarli, tagliarli a listarelle e metteteli da parte.<\/p>\n
\nNella stessa padella in cui avete\u00a0cotto in precedenza il pollo,\u00a0aggiungere la salsiccia sbriciolata ,la lonza tagliata a pezzetti e la parika e far cuocere per 5 minuti sfumando le carni con il resto del vino.<\/p>\n
\nAccendete il forno a 180\u00b0<\/p>\n
\nFar cuocere le cozze in padella con un coperchio finch\u00e8 non si aprano le valve.<\/p>\n