{"id":3919,"date":"2013-11-27T19:06:41","date_gmt":"2013-11-27T19:06:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/?p=3919"},"modified":"2013-11-27T19:26:15","modified_gmt":"2013-11-27T19:26:15","slug":"paella-valenciana-un-piatto-buonissimo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/archives\/3919","title":{"rendered":"paella valenciana un piatto buonissimo"},"content":{"rendered":"

caro diario,<\/p>\n

oggi ti dir\u00f2 una ricetta favolosa, la Paeia, \u00e8 di origine spagnola.La parola valenciana paella<\/em> deriva dal latino<\/span> patella<\/em> (da cui anche l’italiano padella). In origine il termine indicava una padella larga e poco profonda in ferro,<\/span><\/p>\n

ingredienti:<\/span><\/p>\n

–\u00a0 riso,salsicce, <\/span><\/span> coscette di pollo, di lonza di maiale, di cozze , calamari, di gamberi,
\nscampi ,di piselli , peperoni , di vino bianco ,di brodo , cipolla , spicchio d\u2019aglio , cucchiaino di paprika, bustina di zafferano.<\/p>\n

passaggi:<\/span><\/p>\n

1<\/span> mettere in una pentola a parte i piselli, intanto spellare i peperoni e metterli su una griglia.<\/span><\/span><\/p>\n

2<\/span> sempre a parte,mettere le cosce di pollo,aggiungere la cipolla secca e tritata pi\u00f9 un goccio d’olio d’oliva,quando il pollo incomincia a fumare, mettere met\u00e0 del vino bianco.<\/span><\/span><\/p>\n

3<\/span> togliere il pollo e metterlo da parte, nella stessa pentola dove avevate messo il pollo, mettete la salsiccia tagliata, il maiale e la paprika,quando <\/span><\/span>incomincia a fumare,mettete il resto del vino.<\/span><\/span><\/p>\n

4<\/span> intanto spellare il pollo e tagliarlo a pezzettini,e metterli con il resto della carne.<\/span><\/span><\/p>\n

5<\/span> a quel punto aggiungere i peperoni e i piselli e mescolare il tutto.<\/span><\/span><\/p>\n

6<\/span> lavare i calamari e sgusciare i gamberi,in una padella soffriggere un pezzo d’aglio nell’olio,sollevatelo e mettete i calamari tagliati ad anelli.<\/span><\/span><\/p>\n

7<\/span> metterli con i gamberi ed aggiustare il sale.<\/span><\/span><\/p>\n

8<\/span> poi mettere la padella con la carne,in quella con il pesce, ed accendere il forno a 180\u00b0, mettere lo zafferano e dei sughi ( non esagerati).<\/span><\/span><\/p>\n

9<\/span> aggiungere il riso, ed un filo di brodo.<\/span><\/span><\/p>\n

10<\/span> mettere gli scampi non sgusciati in modo che venga una croce.<\/span><\/span>
\n\"paellavalenciana3.JPG\"<\/p>\n

11<\/span> nel frattempo lavare le cozze, mettetele\u00a0 in una padella con il coperchio,perch\u00e8 si\u00a0 possano aprire.<\/span><\/span><\/p>\n

12<\/span> intanto la padella con gli scampi deve aver assorbito il sugo.<\/span><\/span><\/p>\n

13<\/span> aggiungere le cozze….<\/span><\/span><\/p>\n

e MANGIARE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<\/span><\/span>\"\"<\/p>\n

\n

la tua Furby
\n<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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