{"id":3945,"date":"2013-11-28T08:43:13","date_gmt":"2013-11-28T08:43:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/?p=3945"},"modified":"2013-12-05T08:50:18","modified_gmt":"2013-12-05T08:50:18","slug":"la-parmigiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/archives\/3945","title":{"rendered":"La Parmigiana"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000\">La parmigiana \u00e8 un piatto tipico della Sicilia,non richiede molto tempo per farla ma \u00e8 delizioso.E&#8217; pieno di colori caldi e freddi e da un impatto visivo forte.E&#8217; ricca di gusto e ha una consistenza molto morbida.E&#8217; molto simile alla lasagna solo che al posto delle sfoglie di pasta ci vanno le melanzane.Da un profumo misto.All&#8217; inizio si sente il profumo del sugo,poi viene quello della melanzana,poi quello del formaggio ecc&#8230;.I profumi sono cosi tanti che non riesco a scriverli tutti!Ecco sotto il procedimento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #3366ff\">Ingredienti<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_jRrKRLxN2e0\/TSOh1bHrsSI\/AAAAAAAAAOU\/x-rk6C4P2uM\/s1600\/parmigiana-di-melanzane.jpg\" alt=\"\" width=\"173\" height=\"122\" \/><\/p>\n<p>10 melanzane;olio di semi di arachide per friggere;1 kg di pomodori per salsa;1 cipolla;formaggio Caciocavallo e Pecorino;abbondante basilico;sale e pepe.<\/p>\n<p><span style=\"color: #3366ff\">Procedimento<\/span><\/p>\n<p>Pulire e asciugare le melanzane,tagliarle a strisce e friggere in abbondante olio caldo.Mettere a sgocciolare su carta assorbente.Mentre le melanzane si asciugano,preparare il sugo.Soffriggere la cipolla tagliata fine,quindi aggiungere la passata di pomodoro e del basilico,Aggiungere un po&#8217; di sale,pepe e qualche cucchiaino di zucchero.Far cuocere finch\u00e8 il sugo \u00e8 abbastanza denso.In una pirofila,adagiare uno strato di melanzane,ricoprire con il sugo,spolverare del formaggio e poi un altro strato di melanzane e cosi via fino a esaurire gli ingredienti.Mettere in forno a 180 gradi.Servire preferibilmente caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La parmigiana \u00e8 un piatto tipico della Sicilia,non richiede molto tempo per farla ma \u00e8 delizioso.E&#8217; pieno di colori caldi e freddi e da un impatto visivo forte.E&#8217; ricca di gusto e ha una consistenza molto morbida.E&#8217; molto simile alla lasagna solo che al posto delle sfoglie di pasta ci vanno le melanzane.Da un profumo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":114,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-3945","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-le-nostre-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/114"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3945"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4073,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3945\/revisions\/4073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}