{"id":4217,"date":"2014-01-14T11:45:19","date_gmt":"2014-01-14T11:45:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/?p=4217"},"modified":"2014-01-14T11:45:19","modified_gmt":"2014-01-14T11:45:19","slug":"lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giocoscuola.it\/giornalino\/archives\/4217","title":{"rendered":"Lasagne"},"content":{"rendered":"

Ingredienti:<\/span><\/strong><\/p>\n

Foglie di lasagne(secche) 6-10 pezzi <\/strong><\/span><\/p>\n

Formaggio a pasta dura-300g <\/strong><\/span><\/p>\n


\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Salsa “bolognese” <\/strong><\/span><\/p>\n

Tritata (manzo e maiale) 600-700g<\/strong><\/span><\/p>\n

5-6 pomodori maturi o 400 g \u00a0di pomodori pelati in proprio succo<\/strong><\/span><\/p>\n

Vino rosso o secco -100 ml<\/strong><\/span><\/p>\n

Cipolle 2-3 pz<\/strong><\/span><\/p>\n

Aglio 2 spicchi <\/strong><\/span><\/p>\n

Prezzemolo o basilico<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/strong>Burro 1-2 cucchiai <\/strong><\/span><\/p>\n

Olio vegetale 4-5 cucchiai<\/strong><\/span><\/p>\n

Sale<\/strong><\/span><\/p>\n

Pepe macinato fresco<\/strong><\/span><\/p>\n

Salsa “Besciamella”<\/strong><\/span><\/p>\n

Latte 800-1000 ml<\/strong><\/span><\/p>\n

Burro 80-100 g<\/strong><\/span><\/p>\n

Farina 80-100 g<\/strong><\/span><\/p>\n

Sale<\/strong><\/span><\/p>\n

Pepe macinato fresco<\/strong><\/span><\/p>\n

Preparazione della salsa “Bolognese” <\/strong><\/span><\/p>\n

Lavare i pomodori,fare delle incisioni incrociate e farli cadere in acqua bollente per 2 minuti.Poi metterli in acqua ghiacciata,sbucciare e tagliare i pomodori in un frullatore,tagliere le cipolle e tritarle finemente. Sbucciate e tritate l’aglio,lavare e tritare le verdure. In padella profonda scaldare il burro,con verdure,mettete la cipolla,sale,pepe e soffriggere a fuoco lento.Aggiungere l’aglio tritato (1 spicchio) e fate rosolare per 1 minuto.Mettete la cipolla e l’aglio dalla padella in una ciotola,cercando di mettere pi\u00f9 a sinistra l’olio nella padella.In un’altra padella mettere la tritata di manzo o maiale e mettere il fuoco medio finch\u00e8 sono teneri.Nella carne macinata aggiungere le cipolle fritte,pomodori e mescolare.<\/strong><\/span><\/p>\n

Versare il vino e cuocere a fuoco lento,mescolando di tanto in tanto,a 3 minuti aggiungere sale e pepe,abbassando la fiamma al minimo e fate cuocere per 20-30 minuti.<\/strong><\/span><\/p>\n

Togliere la padella con la salsa dal fuoco,aggiungere le verdure tritate,lo spicchio di aglio e mescolare.<\/strong><\/span><\/p>\n

Preparazione della salsa “Besciamella”<\/strong><\/span><\/p>\n

In una grande quantit\u00e0 di acqua bollente salata,bollire i fogli di lasagne per 2 minuti,spostare i fogli bolliti in acqua fresca,al fondo di una teglia mettere la salsa “Besciamella”.Mettere sopra i fogli di lasagna,po alcuni con la salsa bolognese,sopra mettere la besciamella,mettere i fogli di lasagna,cosi fino quando non si compre tutto lo spazio,lo stratto finale giace di fogli di lasagna,coprire la superficie con la besciamella e ricoprire con il formaggio grattugiato.Cuocere la lasagna per 40-60 minuti \u00a0a 180′ fino a doratura.<\/p>\n

Le lasagne sono pronte,toglierle dal forno,lasciarle per 10-15 minuti,tagliarle in porzioni e servirle in tavolo.<\/p>\n

Buon appetito \ud83d\ude42<\/p>\n

Sharlotta<\/p>\n

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