La crema catalana \u00e8 un dolce tipico della Spagna,ed \u00e8 perfetto come dessert.Siccome c’\u00e8 anche la cannella,da un odore molto gradevole e piacevole.E’ molto dolce e ha un aroma di cannella che si sente molto.Assomiglia molto alla creme caramel.INGREDIENTI<\/p>\n
500 ml di latte;4 tuorli di uova;100 g di zucchero;1 limone;1 pezzetto di cannella;25 g di amido di mais.<\/p>\n
PREPARAZIONE<\/p>\n
Sciogliere l’ amido di mais in poco latte freddo.A parte grattugiare la scorza del limone e metterla in un tegame con il resto del latte e con met\u00e0 dello zucchero e mettere anche la cannella.Portare tutto ad ebollizione e mescolare per far sciogliere lo zucchero e poi togliere il tegame dal fuoco.In un altra ciotola mettere i tuorli,il rimanente zucchero e l’amido di mais(sciolto precedentemente nel poco latte freddo).Mescolare e poi aggiungere il tegame di latte caldo filtrandolo con un colino.Ora mettere il composto ottenuto in un altro tegame e portarlo ad ebollizione a fuoco vivace sempre mescolando.Lasciatelo cuocere per 2 minuti e poi togliere dal fuoco.Versate il composto in delle pirofiline e appena si raffredda mettere le ciotole nel frigo per un paio d’ore.Dopo togliere le ciotole dal frigo e ora potete degustare la famosa crema catalana.<\/p>\n
Da Glados<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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