• Ingredienti:

• 1 lattina di latte condensato gia’ zuccherato di circa 400 g
• 10 tuorli di uova
• 1 bicchiere di latte intero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 250g zucchero

Procedimento:

1. Prima di tutto fate caramellare lo zucchero nello stampo, deve essere di colore marrone ambrato e non si deve bruciare. Fate raffreddare nello stampo il caramello che dovrà indurirsi.
2. In una ciotola mettete i tuorli d’uovo, il latte condensato, il latte normale, l’estratto di vaniglia e montateli con un frustino elettrico fino a quando il composto diventa omogeneo e spumoso.
3. Versate il composto nello stampo dove avete caramellato lo zucchero precedentemente.
4. Trovate una teglia alta e mettete 1 cm di acqua per cuocere il Leche Flan a bagno Maria. Adagiatevi lo stampo con il composto
5. Cuocete in forno a 160° gradi per 45 minuti. A cottura ultimata fate raffreddare il dolce.